屏东县金门同乡会理监事就职暨新春团拜

屏东县金门同乡会理监事就职暨新春团拜

屏东县屏东市金门同乡会于3月4日上午10时假屏东市红馆餐厅,举行理事长、理监事就职典礼暨金门县政宣导、春节团拜联谊,由该会理事长杨恭淼亲临主持,常务理事王宬宏担任司仪,第1届理事长陈礼智、第2届理事长王成兴均亲自出席与会,向乡亲拜年问候,并期许会务蒸蒸日上;另外,金门县副县长吴成典代表县长陈福海,跨海来台参与盛会,同时颁发该会第4届理事长杨恭淼当选证书,会后餐叙,席开27桌,座无虚席,新春团拜年味十足、其乐融融、温馨感性,会场充满乡亲好友相互问候恭喜声,喜气洋洋,热闹滚滚、盛况空前。

屏东县屏东市金门同乡会于3月4日假屏东市瑞光路一段812号红馆餐厅,举办理事长、理监事就职典礼暨金门县政宣导、春节团拜联谊,该会全体理监事、顾问与会员乡亲踊跃参与,近270多人出席盛会;首先登场的是,颁发第4届理事长当选证书,由吴成典副县长宣读当选证书后,正式颁发该会理事长杨恭淼,随即吴成典代表陈福海县长颁赠当选贺匾予杨恭淼理事长;在乡亲与友会代表共同见证下,屏东县屏东市金门同乡会理监事圆满完成就职。

杨恭淼表示,期许第4届理、监事们继续服务乡亲的热情,不改初衷,戮力为乡亲做好协调服务的工作,最重的是,监督会务运作顺利执行,以及争取维护会员及乡亲各项福利与权益。

金门县副县长吴成典与乡亲拜年并表示,他代表陈福海县长说明县政施政成果,以及金门未来各项基础建设计画,包括有自福建晋江引水入金计画,今年可顺利完成通水,未来金门将有充足水源;另外,经过县政府洽请台电公司增加火力发电机组容量,未来10年内,亦将有充足之电可供金门之发展,请旅台心繫家乡的乡亲们可以放心,同时请乡亲们未来持续阅读金门日报关心金门发展,共同见证施政成果。

吴成典呼吁,请乡请提供各项施政意见及议题,陈福海县长与县府同仁也将依据乡亲们的宝贵意见,作为未来施政改进参考。

屏东县金门同乡会理监事就职暨新春团拜

典礼完成随即进行喝春酒餐叙活动,吴成典副县长也加入行列,在司仪王宬宏带领下,打躬作揖,互祝「步步高升、业绩长红、身体健康、阖家平安」,揭开团拜序幕!餐会开始后,同时举办摸彩活动,活动由常务理事王宬红、总干事陈晋生共同主持;席间乡亲斟满高粱酒,吴成典向每桌乡亲敬酒,气氛温馨感性;乡亲遇见长年未见好友,更是闲话家常,好不快意,并相互祝福。

团拜伊始,杨恭淼表示,特别感谢陈福海县长準备厚礼(贵宾用高级金门高粱)无上限供应,以表彰捐资建会馆者之义举,此次餐会联谊也由吴成典副县长颁与首发义助捐资兴建屏东会馆乡亲林幼治女士(该会荣誉理事唐有光母亲)、陈振源先生;藉此诚挚感谢陈福海县长、立委杨镇浯、南区各友会理事长、乡亲,以及各界贤达致赠丰厚摸彩红包、摸彩品,祝褔乡亲及会员在新的一年,平安喜乐、旺旺行大运。(饮酒过量,有害健康,禁止酒驾)

特别值得一提的是,为了让乡亲感受到同乡会的温暖,以及享受到家乡的年味,理事长杨恭淼与总干事陈晋生精心筹画準备本次理监事就职典礼事宜,虽然经费拮据,但在全体理监事干部支持配合下,控管经费,严选就职地点与菜色,历届理事长个人赞助、尾牙慰问干部,并藉以试菜,以及去年承办南区各同乡会团拜餐会经验,确认菜单,其费尽心思、用心良苦!不仅如此,理事长杨恭淼请託陈晋生总干事的兄长嫂亲自做金门传统口味「红龟粿」,订购近300多份,餐会后供乡亲享用,以一解乡愁,相关全部费用亦由理事长个人买单,足见理事长对乡亲之关怀与用心,知情的乡亲、均感动不已!在餐会尾声热腾腾端上桌,瞬间吸睛指数爆表,足见家乡话、家乡酒、家乡味,不一样的年味与餐叙联谊。屏东县金门同乡会理监事就职暨新春团拜

金门县文化园区管理所卢根阵所长在2015年分享《典藏.金门民俗》乙文,提及「金门红龟粿」文化寓义指出:据古代祭祀是活龟,后来才改龟型粿,红龟粿也是因为红色在中国人眼中代表吉祥,龟像徵长寿,且龟与「龙凤麟」和称四灵,所以红龟粿可以说是一种吉祥长寿的象徵,其具使用模组的功能性外,从图案意义,雕刻精美製作,可谓具备高度文化创意与艺术性;大家通称的红龟粿是糯米製作,红色为主,在传统节庆民间客家,闽南、潮州、台湾都会使用,中国大陆、东南亚许多国家也有红龟粿的传统文化。

卢根阵就红龟粿节庆性、红龟粿的作法说明如下:
1、红龟粿节庆性:红龟粿常在传统拜拜或祭典的时候製作,天公生(玉皇大帝的生日)、上元节、土地公生日、观音妈生、清明节、七夕、元宵乞龟都会用到,其中清明节比较特别,除了準备红色的粿之外,偶尔也会準备其他颜色的粿,例如青绿色或米白色,大部分会用到红龟粿的日子,几乎都属于道教的重要节日,平时替人祝寿也有使用,代表长寿之意小婴儿出生满4个月会做四月日,俗称收涎仪式,家人也可以準备红龟粿,目的是用来祭祖与祭神,甚至也是平时食用的甜点。
2、红龟粿的作法:
(1)红龟粿的作法有分许多种,一般来说会使用糯米作为主要的基材,因为糯米黏性比一般的稻米黏,比较适合用来做粿。
(2)先将浸泡过后的糯米,经过研磨成为糯米浆,之后沥乾水分之后,就可以加入染色用的食材,古早可能会用一些比较天然的植物,现在普遍使用食用色素,如果想使用比较天然的植物,有人使用红肉火龙果打成,或是仙人掌的红汁,糯米糰与红色混合之后,就可以将馅料包入其中。
(3)常见的馅料如红豆沙、绿豆沙、椰丝、花生、芋头,口味主要以甜味为大宗,部分地区会有鹹口味,会包入像是菜脯等。
(4)包好馅料的糯米糰,用龟模压上纹路,就成为生的红龟粿,接着用香蕉叶垫底,放入蒸笼蒸熟即完成。
(5)若不使用香蕉叶当垫底也可以,只是会少了香蕉叶的香味而已。

根据维基百科资料指出,「红龟粿」又称「红龟糕」,客家语称之为红粄,为闽南人、台湾人、潮州人、客家人等节庆祭祀之糯米製食品,流行于福建、广东、台湾与南洋的马来西亚、新加坡等地区,状貌扁平,约巴掌大小,红色外压龟印内包馅,以植物叶为垫;类似相关的食品有「红片糕」、包捲状,切为小块一般只作为甜点用;在马来西亚与新加坡一带,主要以福建话「Ang Ku Kueh」来称呼这道糕点。...一般吃起来口感同如麻糬、甜软Q;在红龟粿的表皮除了印有花纹外,还会印有吉祥意味的汉字,如代表福运、官禄和长寿的福禄寿等。

红粿是金门民间流传已久的糕饼,用糯米做成糰状,再以粿模塑成寿桃形、套钱形、或龟形等,具有吉祥寓意之花样,加上总是做成粉红色(俗称番仔红),所以它常见于喜庆场合,是一种既好看又好吃「糕粿」;金门的红粿流传到台湾以后,惯称做「红龟粿」,或许是习惯製成龟形关係,颜色上亦较鲜艳大红,但在用途上仍大致相同;尤其以正面是龟甲,背面是桃子的模子最普遍。

传统红粿製作,要在前一天将糯米浸泡溼润,过一夜后,再用石磨磨成米浆,接着将米浆装入麵粉袋,再以石块重压,沥出水分之后,再拌入煮熟的地瓜块,最后再掺入番仔红的色素,做成糯米糰;适量糯米糰则包上内馅;一般有花生或豆泥,压入粿模,脱模后的生粿,放在粿叶上,再用蒸笼蒸熟之,就是好看又好吃的「红龟粿」了。

「红龟粿」做成许多吉祥形状,寿桃形象徵吃了之后,可长生不老,多用在婚后归宁时,赠给女方的礼物,以及小孩做四月日时;套钱形象徵财富绵延,用于天公生、谢神等祭典时;龟甲形象徵福寿双全,广泛用在各项喜庆场合,举凡祭祖、拜寿、乔迁、敬神等。

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当日贵宾有金门县副县长吴成典、秘书傅志国、金门财政处主任许志忠、立委杨镇浯南区服务处主任蔡忠盼、金门县南区服务处主任杨美雪、金酒公司高雄营业处店长黄骏毅、屏东市民代表萧国亮、嘉义市金门同乡会理事长张云权、台南市金门县金门同乡会理事长陈瑞华、台南市浯江金门同乡会理事长翁明恍、高雄市浯江金门同乡会理事长杨维居、高雄市金门同乡会理事长张继立、台东市金门同乡会理事长黄白明等。

在各界及全体干部与乡亲之热心提供下,会前即已募集超过200多项摸彩奖品,种类繁多,包括立委杨镇浯28公升大烤箱1台、金门县长陈福海惜福酒5瓶、美好金门幸福岛屿2瓶、金门县议员陈玉珍礼品10份、议员欧阳仪金门高粱酒12瓶、屏东县县议员唐玉琴礼品2份、黄国安礼品2份、屏东市民代表萧国亮电风扇2支、立委杨镇浯南区主任蔡忠盼礼品2份、金门南区主任杨美雪县长就职酒2瓶、服务处主任蔡志德家乐福礼券/红包共2000元、高雄浯江理事长杨维居14吋立扇2支、屏东县屏东市金门同乡会理事长杨恭淼红龟粿300个/红包6000元、创会会长杨忠永家乐福礼券2000元、荣誉理事长陈礼智红包2000元、王成兴红包2000元、总干事陈晋生大甲妈祖纪念酒5盒、顾问高日绅顶级XO酱礼盒5盒、荣誉理事张明安礼品3份、荣誉理事唐有光红包2000元、常务理事王宬宏德国猪脚提货券4张、吴金水红包2400元、前常务理事杨淑宝复古艺术古铜电风扇1台、理事杨耀祖麻油礼盒2盒、黄淑贞红包2000元、吴丽蓉国际牌电风扇1台、董明珍14吋立扇1支/红包600元、罗守枝红包 3600元、杨志坚红包2000元、常务监事郑有明家乐福礼券2000元、监事林家兴红包1200元、杨汉荣红包1000元、乡亲李仁松扫地机1台,以及高雄市金门同乡会张理事长、台南市金门县同乡会陈理事长、台南市浯江金门同乡会翁理事长各红包1200元、嘉义市金门同乡会张理事长阿里山住宿券1张、台东市金门同乡会黄理事长民宿住宿券1张等。(于郁金摄)(饮酒过量,有害健康,禁止酒驾)

屏东金同会第4届理事长、理监事就职暨春节团拜
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